自從小妹我嫁人後就很少回娘家陪家人一起吃飯聊天或逛街
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人,吃飽飯後當然是帶家人去逛逛街~~逛到一半我跟我親愛的
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工商時報【姚舜】
為讓台灣食客到更多不同的道地和食，位在台北SOGO復興館11樓的〈和食EN〉日料餐廳，自即日至2月28日止在餐廳推出「宮崎美食祭」美食推廣活動，廚師除了將以宮崎縣特色食材結合傳統日本廚技烹調理宮崎美食，並邀請宮崎縣的藝能之士來，演出日本神話之鄉的「高千穗神曲」，引領大家進入日本神話的夢幻世界。或為讓客人換換口味，或為精進廚藝，觀光飯店常辦美食節或美食祭以廣招徠，而立足台北餐飲市場10年的「和食EN」辦美食節，則是志在彰顯「正統和食日料」的餐廳定位，並以由日本廚師用日本食材入饌推出的道道宮崎美食，讓平常就喜歡日本料理的台灣食客認識更多日本地方美食。
〈和食EN〉辦「宮崎美食祭」，最教食家饕客食指大動的莫於是在活動期間可以嘗到用來自宮崎的真鯛、龍蝦、目光魚、?仔魚，以及海老芋等食材入饌烹調的宮崎美食。因為，台灣日本料理餐廳雖然不少，但要一次有系統的認識「宮崎味」卻不容易。
宮崎縣位於日本九州南端，如果不算沖繩和鹿兒島縣，這裡算是日本最南端。宮崎的氣候和台灣相似，當地種植生產出的不少亞熱帶水果，數量與品質都是日本第一。宮崎同時也是日本皇室的發源地，日本的第一位天皇神武天皇的曾祖父「瓊瓊杵尊」，相傳就是由天上降臨到這裡。所以，宮崎也是日本的神話故鄉。
宮崎的特色食物有可以生吃的完熟金柑、都成和矢部產的茶葉、芒果、和牛、地雞、龍蝦，以及香魚、旭蟹、真鯛與目光魚等，〈和食EN〉此次推出「宮熱銷崎美食祭」就用了其中一些食材出菜。
鯛魚在日本有「魚之王樣」之稱，〈和食EN〉特別嚴選宮崎縣直送的真鯛，以刺身的方式呈現，真實享受這份來自海洋的瑰寶。冬末春初是鯛魚的最佳產季，料理長展現兩種不同口感的真鯛刺身，除了直接品嘗新鮮細膩、軟嫩清甜的肉質，另一種吃法為保留部分魚皮，輕劃刀並快速汆燙過，讓魚皮表面稍加緊實，入口膠質豐厚Q彈，更加突顯魚肉本身的甘甜， 「一魚兩吃」讓客人嘗出宮崎縣真鯛的美味。
目光魚是白肉魚並含有豐富油脂，是一種味道相對清淡的高級魚，冬春之交是吃這種小型魚最好的季節。〈和食EN〉的廚師以酥炸方式料理，成菜後入口肉質細緻柔嫩、魚骨酥香軟綿。輕灑上台灣山椒粉、日本七味粉及黑芝麻，更襯托目光魚自然清甜的甘甜海味。台灣山椒香氣豐厚不嗆辣，入口香氣充滿鼻息、後韻清香，與同樣細膩淡雅的目光魚肉頗為搭配。一旁還附上炸過的糯米椒與檸檬瓣，更為解膩。
黑潮經流的太平洋沿岸都產蝦，日本產龍蝦最多的地方在九州，而宮崎捕獲的龍蝦品質得到廚師與食饕很高評價。〈和食EN〉在「宮崎美食祭」期間推出的〈宮崎龍蝦海老芋焗烤〉就用來自宮崎縣的龍蝦，搭配以黑糖熬煮一個半小時的宮崎產海老芋成菜。
海老芋因外型斑節環繞明顯似蝦身，而煮過口感如同緊實的蝦肉而得名，海老芋的糖份高故耐煮不易散、Q彈滑口與清香微甜的滋味，與龍蝦自然海味相互襯托，廚師並會淋上濃密鮮香的蝦膏提味，最後鋪上白醬與起司一同焗烤，使海老芋吸滿龍蝦獨特香氣，成就風味誘人的牽絲美味。
〈宮崎?仔魚野菇土鍋飯〉是將舞菇、香菇與北海道夢美人米一同放入土鍋以柴魚高湯炊煮，擁有晶瑩Q彈特性的夢美人米吸收了高湯的精華與菇蕈的香氣，上層鋪蓋來自宮崎縣的?仔魚，再綴上香氣獨特清新的三葉芹。將?仔魚自然樸實的鹹鮮海味，充分攪拌均勻融合滲透到每粒米飯，讓每一口都香氣十足，溫潤有餘。
INDEX
和食EN日本料理
地址︰
台北市忠孝東路三段 300 號11樓（SOGO復興館11樓）
電話：02-7745-0796
下面附上一則新聞讓大家了解時事
中國時報【陳柏廷╱綜合報導】
香港前行政長官曾蔭權因案被控「公職人員行為不當罪」成立，香港高等法院昨開庭，宣布延至22日宣判；未獲准交保的曾蔭權，當庭收押上銬至荔枝角收押所，成為首位還押候判的卸任特首，也創下香港司法史首例。法官透露，緩刑機會不大，曾蔭權恐難逃牢獄之災。
未迴避利益 罪名成立
公職人員行為不當罪最高可判刑7年。香港高等法院上周五宣判曾蔭權上述罪名成立，當時曾獲保釋至昨下午2時半。昨日下午2時05分，曾蔭權偕太太曾鮑笑薇抵達高院，作為首位被定罪的特首，他面無表情步入法院，面對在媒體提問，不發一語。
經過3個多小時審理，香港高等法院法官做出裁決，宣布延至本周三上午10時宣判，並表明曾很可能不會被判緩刑；同時裁示，曾蔭權不得保釋，須交由懲戒署看管，等候判決。
曾蔭權淚別妻兒 淪囚
裁決宣布後，曾蔭權當場淚流滿面，叮囑兒子要好好照顧媽媽，而曾鮑笑薇在庭上也難掩悲傷，一邊落淚一邊跟夫婿道別，最後在幼子曾慶淳攙扶下離開法院。
下午5時45分，曾蔭權被懲戒署以囚車押送至荔枝角收押所，抵達收押所後，曾蔭權是首名步下囚車的犯人，雙手被銬上手銬，隨即由6名懲教人員送入收押所。晚上9時，曾報稱不適，看過監房醫生之後，轉送伊利沙伯醫院的羈留病房，留院觀察。
時下最夯晚間不適 送羈留病房
按規定，在本周三正式判刑前，由於曾的身分敏感及適應問題，將先被安排入住收押所的病房口碑 ，但因還押犯身分，仍會比照其他囚犯，身著灰色囚衣。
曾蔭權主要涉及在2010至2012年間，打算退休後租住的深圳東海花園君豪閣，由全國政協黃楚標旗下的東海集團興建，並提供300萬港元裝修費，黃楚標當時擔任主要股東的雄濤廣播（後改名香港數碼廣播）申請廣播牌照時，曾蔭權未誠實披露他與黃楚標曾討論租賃事宜。
收押雖成定局，但曾蔭權昨在裁決前在香港媒體《am730》網站，以「銘記於心」撰文明志；他強調，人生路上，很多事情不由做主，但服務香港是他自主選擇，「無論審訊結果如何，絕不言悔」。
政要求情 曾PO文明志
文章還稱，「只是這5年來的折騰，令我愧對家人，特別是與我相知相伴近50年的太太......沒有她的扶持，我真不知道如何捱過這5年背痛難耐的日子。」
此外，曾蔭權的律師陳政龍開庭前也稱，除10幾個香港民主黨前議員聯署求情信，前政務司司長唐英年、參選下任特首的前政務司司長林鄭月娥及前財政司司長曾俊華，也都有寫求情信，希望法官念在曾於金融風暴、SARS期間對香港有貢獻，請求輕判。
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